![]() |
| Di balik sepiring makanan yang tersaji, punya alur kerja yang jelas (Foto Pribadi) |
Dulu saya mengira mengelola restoran itu sederhana. Pelanggan datang, pesan makanan, makanan dimasak, lalu dibayar. Selesai. Tapi ternyata, setelah melihat sendiri bagaimana operasional restoran berjalan dari pagi hingga malam, saya baru sadar, di balik satu piring makanan yang sampai ke meja pelanggan, ada banyak proses yang harus berjalan dengan tepat.








